夕食の一例。オードブル、スープ、魚料理、肉料理、 サラダ、デザート、 コーヒー、 パンまたはご飯、の フルコースです。 オーナーシェフ オリジナルの 本格西洋料理は、 日本人の味覚に合わせ、素材感を生かした自然な 味わい。 余分な油を控えて、 さっぱり仕上がり、 年配の方にも好評です。 もっともっと詳しいメニューのバリエーション例は 　こちら　をクリック！
	朝食は、 スープ、 サラダ、 卵料理、 ハムまたは ソーセージ類 、 フルーツ、 ジュースまたは牛乳、 コーヒー、 手作りパン、 という洋食スタイルです。
	完全無添加、自家製のハム、ベーコン、ソーセージ 塩、香味野菜、香辛料で仕込んだロースハムとベーコン。 いずれもノンスモークタイプなので素直な味わいです。 ソーセージはボローニャサイズで味はトゥールーズ風。 全て添加物ゼロの手作りです。 ８月の繁忙期は市販のものを併用することもありますが、 出来るだけ自家製のものをお出しするよう努力しております。
ある日の夕食メニューの一例 ＜オードブル＞ 　　ツナ入りコールスロー・サラダをスモークサーモンで 　　包んだもの。　　 酢漬けのケイパーも添えてあり、 　　さっぱりとした味わいです。 ＜魚料理＞ 　　・スズキのムニエル・白ワインソース添え 　　このソースは数種類のハーブの香りと、白ワインの 　　風味をマッチさせたもの。　　さわやかで、しかも 　　こくのある味に仕上げられています。 <肉料理> 　　・牛フィレ肉のステーキ・温野菜添え 　　　（オーストラリア産の牛肉を使用） 　　温野菜も、素材の味を生かすためにシンプルな 　　味付けにしています。 　　最近は、豚肉料理も多く取り入れています。 ＜デザート＞ 　　・自家製アイスクリーム・フルーツ添え 　　牛乳と卵黄と砂糖のみで作られているので、 　　非常に低カロリーでサクサクとしたシャーベットの 　　ような味わい。　　　（脂肪分がかなり低いので、 　　正式にはラクトアイスと言うべきかも） 　　　　　　　もっともっと詳しいメニューのバリエーション例は　こちら　をクリック！